傳承爺味 幼年記憶

這碗麵的由來是三代牛肉麵
在早期眷村的一個記憶 牛肉麵
這是老闆娘在幼時的記憶 她跟眷村的爺爺學了
至今呢 已經有三代的基礎了
最初的牛肉麵
並不是   這麼的火 這麼的牛 這麼的熱門

而是在一次次改良中找出來的
如今味道特好

連配料的酸菜都改用根莖的部分
特別有口感

真是太爺味 太香了